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गैस ओवन के कई प्रकार, आकार, शैली, रंग और आकार हैं। मिनेसोटा ब्लू फ्लावर गैस एसोसिएशन का कहना है कि ये ओवन कई खाद्य पदार्थों को उतनी ही मात्रा में पका सकते हैं, जितना कि एक इलेक्ट्रिक ओवन का इस्तेमाल सिर्फ एक खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। जब आप अपने गैस ओवन को स्थापित करते हैं, तो आपको इसका उपयोग करने के लिए अपने आप को और इसके घटकों से परिचित होना चाहिए, मामूली मरम्मत करना, या किसी भी हिस्से को बदलना होगा।
इग्निशन
गैस ओवन में एक लाइटर होता है, जो गैस नोजल तक पहुंचने पर गैस और हवा के मिश्रण को प्रज्वलित करता है। यह या तो मैनुअल हो सकता है, आमतौर पर गैस ओवन के पुराने मॉडल में जिन्हें एक लौ के साथ जलाया जाना चाहिए, या वे इलेक्ट्रिक हो सकते हैं, जहां गैस नोजल एक बटन से जलाया जाता है जो भट्ठा द्वारा उत्पादित एक छोटी सी चिंगारी उत्पन्न करता है।
चमक प्रज्वलन
कुछ गैस भट्टियों में एक इलेक्ट्रिक हीटर या इलेक्ट्रिक कॉइल होने के बजाय एक गरमागरम इग्निशन रॉड है। यह बार एक प्लेट से ढके ओवन के फर्श के नीचे स्थित है।
गैस ओवन (बृहस्पति / Photos.com / गेटी इमेजेज़)
बर्नर
जब आपके गैस ओवन में देखते हैं, तो आपको एक लंबा पाइप दिखाई देगा जो आमतौर पर उस क्षेत्र के ऊपर स्थित होता है जहां ग्रिल होता है। यह ट्यूब बर्नर या गैस नोजल को हवा और गैस पहुंचाती है। आप बर्नर में छोटे छेद भी देख सकते हैं जो थर्मोस्टैट को चालू करने पर गैस प्रवाहित करेगा और आग लगाने वाले को दबाएगा या बर्नर में एक मैच लाएगा। फिर आप नियंत्रण घुंडी के साथ जारी गैस के स्तर को समायोजित करके खाना पकाने के लिए अधिक या कम लौ की तीव्रता का चयन कर सकते हैं।
नियंत्रण वाल्व
नियंत्रण वाल्व बर्नर से गैस के प्रवाह को नियंत्रित करता है। यह वाल्व गैस को तब प्रवाहित होने से रोकता है जब कोई अज्ञानता या ज्वाला नहीं होती है।
थर्मोस्टेट
थर्मोस्टैट आपके ओवन के तापमान को नियंत्रित करता है जो ओवन द्वारा जारी गैस की मात्रा को नियंत्रित करता है। आपको नियंत्रण नॉब के पीछे थर्मोस्टैट मिलेगा। एक लंबी तांबे की ट्यूब थर्मोस्टेट को ओवन के अंदर से जोड़ती है, जिससे गैस आउटलेट के साथ नियंत्रक का संचार होता है। इस थर्मोस्टेट में सर्किट बोर्ड से जुड़ा एक सेंसर होता है। जब ओवन वांछित तापमान तक पहुँच जाता है तो यह सेंसर सर्किट को एक सिग्नल भेजता है।