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मूली पहली सब्जियों में से एक है जिसे वसंत में काटा जाने के लिए तैयार किया जाता है। अधिकांश प्रजातियां रोपण के लगभग 25 दिनों के बाद फसल के बिंदु पर होती हैं, और आप हर 10 या 14 दिनों में मौसम के गर्म होने तक बीज बो सकते हैं। गिरावट में कटाई करने के लिए मध्य गर्मियों में मूली भी लगाए जाते हैं, और सर्दियों के मूली बड़े होते हैं और रोपण के 50 से 70 दिन बाद कटाई की जा सकती है। मूली की किस्म जो खाने योग्य फली का उत्पादन करती है, इसके बीज की फली के लिए उगाया जाता है, जो 50 दिनों में परिपक्वता तक पहुँच जाता है। जलवायु परिस्थितियां परिपक्वता के अंतिम मौसम को प्रभावित करती हैं और इसलिए, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि बीज पैकेज पर मुद्रित फसल का समय अनुमानित है।
छोटी मूली
चरण 1
जिस दिन आप बीज लगाते हैं, उस दिन मूली की प्रत्येक किस्म के लिए अपेक्षित परिपक्वता तिथि रिकॉर्ड करें, और रोपण लाइन पर रखे प्लास्टिक लेबल पर तारीख लिखने के लिए वाटरप्रूफ पेन का उपयोग करें - या सूचना को नोटबुक में लिखें।
चरण 2
जाँच करें कि मूली परिपक्वता तिथि से पांच से सात दिन पहले कैसे कर रही है, उनमें से एक मिट्टी से निकाल रही है। मूली का नमूना लें, जो आपने जमीन से सटा हुआ है, आधार को जमीन के करीब पकड़ कर मजबूती से ऊपर की ओर खींचा है। यदि मूली 1.5 सेमी से 2.5 सेमी व्यास की है, तो इसका उत्पादन कटाई के लिए तैयार है।
चरण 3
बगीचे की कैंची का उपयोग करके पत्तियों को निकालें, मूली को धो लें और उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में रखें। वे रेफ्रिजरेटर में दो या तीन सप्ताह तक ताजा रहेंगे।
सर्दियों की मूली
चरण 1
फसल कटाई की अनुमानित तिथि के बाद किसी भी समय फसल कटाई की जाती है। आप उन्हें पहले शरद ऋतु ठंढ से दो सप्ताह पहले तक जमीन पर छोड़ सकते हैं।
चरण 2
हार्वेस्ट सर्दियों को जमीन के करीब पकड़कर और ऊपर की तरफ खींचकर मूली बनाती है।
चरण 3
मूली को दो महीने तक स्टोर करें जहां वे ताजा और नम रह सकें।
खाद्य मूली की फली
चरण 1
फूलों के दिखाई देने के दो या तीन दिन बाद पौधों की जाँच करें। फली उन फलियों से मिलती जुलती है, जिनमें पहले नीचे पकने वाली फली होती है।
चरण 2
एक बेहतर स्वाद प्राप्त करने के लिए, फली को उठाएं जब वे एक पेंसिल के समान मोटी हों। मूली के डंठल को फली के अंत में छोटे तने को पकड़कर किनारे की तरफ तब तक मोड़ें, जब तक कि वह उस स्थान पर न टूट जाए जहां तना शाखा से जुड़ता है।
चरण 3
मूली के खाने योग्य फली का उपयोग करें जब वे कटाई के बाद या एक सप्ताह के लिए फ्रिज में प्लास्टिक की थैली में संग्रहीत करें।