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स्मोक्ड सैल्मन एक "सुपरफूड" है, जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे कि प्रोटीन, विटामिन ई, विटामिन बी -12 और ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत।
ओमेगा -3 फैटी एसिड मछली के मांस जैसे सैल्मन, साथ ही अलसी, नट, कैनोला तेल और सोया में पाए जाने वाले असंतृप्त वसा होते हैं। ये स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। स्मोक्ड सैल्मन में अन्य बड़ी मछलियों की तुलना में कम पारा सामग्री भी होती है, जैसे कि स्वोर्डफ़िश और शार्क, यह ओमेगा -3 के स्रोत के रूप में सुरक्षित विकल्प बनाती है।
कभी-कभी एक चमत्कार भोजन के रूप में टाल दिया जाता है, स्मोक्ड सामन सभी बीमारियों को अपने आप ठीक नहीं करेगा; हालाँकि, इस बात के प्रमाण हैं कि नियमित आहार में इसे शामिल करना शरीर को अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
दिल दिमाग
स्मोक्ड सैल्मन में ओमेगा -3 एस का उच्च स्तर दिल के लिए इतना फायदेमंद है कि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन सप्ताह में कम से कम दो ओमेगा -3 युक्त भोजन की सिफारिश करता है, खासकर उन लोगों के लिए जो हृदय रोग या जोखिम में हैं दिल की समस्याओं के विकास के। यह व्यंजन स्वस्थ रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसमें विटामिन ई भी शामिल है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो अंगों और सेलुलर कार्य के लिए महत्वपूर्ण है।
मधुमेह प्रकार 2
टाइप 2 मधुमेह रोगियों में अक्सर ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर होता है, रक्त में वसा का एक प्रकार। ओमेगा -3 s इन स्तरों को स्थिर करने में मदद कर सकता है - संस्कृतियों में जहां स्मोक्ड सामन जैसी फैटी मछली का अक्सर सेवन किया जाता है, ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कमी आई है। स्मोक्ड सैल्मन में विटामिन ई रक्त वाहिकाओं में एक विरोधी भड़काऊ के रूप में भी काम करता है, जो टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है। स्मोक्ड सैल्मन को डायबिटिक के आहार के बदले में दुबला मांस के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
वजन घटना
स्मोक्ड सैल्मन में बीफ़, पोल्ट्री और मछली के कई अन्य विकल्पों की तुलना में कम कैलोरी होती है। क्योंकि यह चिकना होता है और इसमें तेज स्वाद होता है, यह अक्सर बहुत पतले कटे होते हैं और छोटे भागों में परोसे जाते हैं। प्रोटीन भी किसी भी वजन घटाने आहार और व्यायाम योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
हास्य
यह डिश अभी भी आपके मनोदशा में सुधार कर सकती है और आपकी समग्र ऊर्जा को बढ़ा सकती है। "द गुड मूड डाइट" के सह-लेखक डॉ। सुसान एम। क्लेनर, एक सामन-समृद्ध आहार की सलाह देते हैं जो कल्याण में सुधार करने में मदद करता है। हालांकि यह दिखाया गया है कि उच्च प्रोटीन और स्मोक्ड सामन की ओमेगा -3 सामग्री मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है, नैदानिक अवसाद पर प्रभाव अभी तक निर्णायक नहीं है।
विटामिन बी -12 का उच्च स्तर
विटामिन बी -12 मछली, मांस और डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है। इस पोषक तत्व की कमी से एनीमिया, थकान, गैस्ट्रोनॉमिक समस्याएं और गंभीर मामलों में, तंत्रिका क्षति जो अवसाद या यहां तक कि मनोभ्रंश का कारण बन सकती है। स्मोक्ड सैल्मन के एक हिस्से में विटामिन के उच्चतम प्राकृतिक स्तर होते हैं, जो इस स्थिति को रोकने के लिए एक अच्छा विकल्प है।