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इतालवी भोजन सिर्फ अच्छे भोजन से आगे बढ़ता है; यह कई स्वादिष्ट पेय भी प्रदान करता है जो भोजन के पूरक हो सकते हैं। इनमें से कई पेय पदार्थों को भोजन से पहले या दिन के कुछ विशिष्ट समय पर सुबह के शुरुआती घंटों की तरह ही परोसा जाता है, और इतालवी संस्कृति में एक परंपरा बन गई है।
कॉफी पीता है
कई इटालियंस एस्प्रेसो, एक खट्टा और मजबूत कॉफी पीते हैं। कॉफी के मजबूत स्वाद के कारण, इसे छोटे भागों में परोसा जाता है। एस्प्रेसो का एक कप केवल 88 मिलीलीटर है। दूध और चीनी को कभी-कभी एस्प्रेसो में मिलाया जाता है या इसका सेवन किया जा सकता है। एक अन्य सामान्य प्रकार की इतालवी कॉफी कैप्पुकिनो है। यह एक एस्प्रेसो है जिसे उबला हुआ और फ्राईड दूध के साथ बनाया जाता है। दूध कॉफी को एक मीठा, मलाईदार स्वाद देता है और पेय कभी-कभी कोको पाउडर के साथ कवर किया जाता है। इटली में लाइफ इन इटली के अनुसार, इटली में आमतौर पर कैपुचिनो को नाश्ते और कॉफी के साथ परोसा जाता है।
शराब
प्रोसेको इटली के वेनेटो क्षेत्र में बनाई गई एक शानदार शराब है। यह शराब एक सफेद, स्पार्कलिंग और नाजुक शराब है जो प्रोसेको अंगूर से बनाई गई है। प्रोसेको फ्रेंच शैंपेन के समान है और अभी भी कम महंगा है क्योंकि वाइन शैंपेन के रूप में वृद्ध नहीं है, इसलिए ऐसा करने के लिए कम खर्च होता है। एक अन्य विशिष्ट इतालवी शराब एक मिठाई शराब है, जिसे पासिटो के नाम से जाना जाता है। यह एक मीठा लाल या सफेद शराब है जिसे आमतौर पर रात के खाने के बाद परोसा जाता है। यह किस्म अंगूर से बनाई जाती है जिसे बाद में फसल के मौसम में काटा जाता है और धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि अंगूर के निर्जलीकरण के रूप में रस मीठा हो जाए।
गैर-अल्कोहल पेय पदार्थ
विशिष्ट इतालवी गैर-अल्कोहल पेय शीतल पेय हैं जो फलों के रस और स्पार्कलिंग खनिज पानी से बने होते हैं, साथ ही चिनोटो, लिमोन्टा और अरिनिक्टा भी। चिनोटो एक जड़ी बूटी है जो हर्बल अर्क और फलों के रस चिनोटो से बनाई जाती है, जो इटली के दक्षिणी भाग में पेड़ों पर उगती है। लिमोनाटा एक नींबू के स्वाद का सोडा है जो मिनरल वाटर और नींबू के रस के साथ बनाया जाता है। Arinchatta एक सोडा है जो खनिज पानी और संतरे के रस के साथ बनाया जाता है और इसे कड़वा या कड़वा नहीं किया जा सकता है। नल का पानी आमतौर पर इटली में उपयोग नहीं किया जाता है। डिस्कवर इटालियन फूड वेबसाइट के अनुसार अधिकांश इटालियंस बोतलबंद पानी पीते हैं क्योंकि इसे नल के पानी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट माना जाता है।
मिश्रित पेय और आत्माओं
विशिष्ट इतालवी मिश्रित पेय में एपरोल स्प्रिट्ज़ और कैंपारी स्प्रिट शामिल हैं। ये पेय आमतौर पर रात के खाने से पहले परोसा जाता है। Aperol spritz ऑरेंज फ्लेवर वाली शराब से बनाई जाती है जिसे Aperol कहा जाता है और इसे व्हाइट वाइन के साथ मिलाया जाता है, आमतौर पर Prosecco, टॉनिक पानी और संतरे के स्लाइस के साथ गार्निश किया जाता है। कैम्परी स्प्रिट एपरोल स्प्रिट के समान है, लेकिन कैंपारी लिकर के साथ बनाया जाता है, जो कि अधिक कड़वा नारंगी लिकर है, और इसे सफेद शराब और टॉनिक पानी के साथ भी मिलाया जाता है। Limoncello एक विशिष्ट इतालवी शराब है जिसे आमतौर पर भोजन के बाद खाया जाता है। यह एक शराब है जो नींबू के छिलके, शराब, पानी और चीनी से बनाई जाती है और आमतौर पर ठंडे ग्लास कप में परोसी जाती है।