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गाउट एक आमवाती, भड़काऊ, चयापचय और दर्दनाक बीमारी है जो रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाती है और बिना चेतावनी के हमला कर सकती है। भड़काऊ प्रक्रिया में बीमारी का इलाज करने के लिए दवाएं उपलब्ध हैं, लेकिन अगर आप इस बीमारी को रोकने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो यह एक आहार का पालन करना सबसे अच्छा है। कम यूरिक एसिड स्तर वाले खाद्य पदार्थ, जिन्हें कम प्यूरिन खाद्य पदार्थों के रूप में भी जाना जाता है, गाउट और अन्य प्रकार की सूजन को रोकने में मदद करते हैं।
मांस और प्रोटीन
यूरिक एसिड में अंडे तब तक खराब होते हैं जब तक उनका सेवन सप्ताह में 3 से 4 बार सीमित हो। आहार में कम कैलोरी प्रकार के पनीर भी स्वीकार किए जाते हैं। नट्स और पीनट बटर कम प्यूरिन खाद्य पदार्थ होते हैं लेकिन उच्च वसा सामग्री के साथ, इसलिए उन्हें मॉडरेशन में खाना चाहिए। प्रोटीन के स्रोत के रूप में मांस के लिए एक पूरी तरह से प्राकृतिक विकल्प टोफू, सोयाबीन से बना एक पनीर, एक फलियां है। यूरिक एसिड को बढ़ाए बिना आपको प्रोटीन का लाभ मिलेगा।
डेयरी
डेयरी उत्पाद जैसे दूध, आइसक्रीम और खट्टा क्रीम कम प्यूरीन खाद्य पदार्थ हैं, बशर्ते वे अपने स्किम्ड या सेमी-स्किम्ड रूप में आते हों। खरीदने से पहले, लेबल पर उत्पाद की कैलोरी जानकारी देखें। उत्पाद को वसा से 30% से कम कैलोरी का संकेत देना चाहिए।
ब्रेड्स, चावल और कार्बोहाइड्रेट
अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के अनुसार, फाइबर, फलों और सब्जियों से भरपूर जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे उच्च खाद्य पदार्थों का अंतर्ग्रहण यूरिक एसिड की घटनाओं को सीमित करता है। इस सूची में शामिल हैं ब्रेड और अनाज, चावल, पास्ता और शमील, यानी इन्हें संसाधित या परिष्कृत नहीं किया गया है।
फल और सब्जियां
सभी फलों और सब्जियों में फाइबर होता है, जो पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह स्वस्थ पोषक तत्वों के अवशोषण का मार्ग खोलता है, यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद करता है। ताजे फलों के नियमित सेवन में शामिल होना चाहिए, लेकिन सिर्फ चेरी, केले, सेब, नींबू और संतरे नहीं।
पेय
शराब का सेवन मध्यम होना चाहिए, खासकर यदि व्यक्ति के रक्त में पहले से ही यूरिक एसिड का उच्च स्तर है, क्योंकि यह यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाता है और इसके प्रभाव के कारण, कम प्यूरीन के साथ खाद्य पदार्थों या पेय की पसंद में हस्तक्षेप कर सकता है।
प्रति दिन 2 से 3 लीटर तरल पीना। पानी और प्राकृतिक रस फायदेमंद होते हैं और शरीर को यूरिक एसिड को खत्म करने में मदद करते हैं, जिससे गाउट जैसी हानिकारक भड़काऊ स्थितियां पैदा होती हैं।
