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ग्लोब्युलिन एक मट्ठा प्रोटीन है जो रक्त में पाया जाता है। ग्लोब्युलिन के चार अलग-अलग प्रकार हैं: अल्फा -1, अल्फा -2 ग्लोब्युलिन, बीटा ग्लोब्युलिन और गामा ग्लोब्युलिन। यदि इनमें से कोई भी प्रकार कम हो जाता है, तो स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कुछ मामलों में, ग्लोब्युलिन को एक आहार के माध्यम से बढ़ाया जा सकता है जिसमें प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो ग्लोब्युलिन में समृद्ध हैं।
भांग के बीज
गांजे के बीज बहुत पौष्टिक होते हैं। इतना ही नहीं उनमें उच्च स्तर का ग्लोब्युलिन होता है, उनमें ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन ई, जिंक, आयरन और मैग्नीशियम भी होता है। भांग के बीज को शुद्ध, रोटी या मफिन में पकाया जा सकता है, अनाज या ग्रेनोला में रखा जा सकता है या सलाद पर छिड़का जा सकता है।
सोया
सोया एक ऐसा फल है जो अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है। यह अन्य पोषक तत्वों के साथ फाइबर, विटामिन ई, जस्ता, लोहा और फैटी एसिड में समृद्ध है। सोया भी बहुमुखी है और कई तरीकों से सेवन किया जाता है। सोया दूध, टोफू, टेम्पेह, सोया आइसक्रीम और सोया पनीर कुछ ऐसे तरीके हैं जिनसे आप ग्लोब्युलिन का सेवन करने के लिए सोया खा सकते हैं।
समुद्री भोजन
कुछ प्रकार के समुद्री भोजन ग्लोब्युलिन से भरपूर होते हैं, जिनमें सी-फ़ूड भी शामिल होता है, जो आयरन से भरपूर होता है, जैसे कि सीप, सार्डिन और झींगा।
लाल मांस
रेड मीट एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो प्रोटीन और ग्लोब्युलिन से भरपूर होता है। लाल मांस में गोमांस, भेड़ का बच्चा, वेनसन और बाइसन शामिल हैं।
सूखे मेवे और सब्जियां
सूखे खुबानी, आलूबुखारे, किशमिश या मटर खाकर भी आप ग्लोब्युलिन प्राप्त कर सकते हैं। सूखे मेवे और सब्जियां भी विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर और वसा में कम हैं।
हरे पत्ते वाली सब्जियां
गहरे हरे पत्ते ग्लोब्युलिन का एक स्रोत हैं। भस्म होने पर सभी गहरे हरे पत्ते ग्लोब्युलिन प्रदान करते हैं, लेकिन सरसों, केल और पालक विशेष रूप से ग्लोब्युलिन में समृद्ध हैं। वे पोषक तत्वों से भी समृद्ध हैं और विशेष रूप से विटामिन ए और सी से समृद्ध हैं।
साबुत अनाज
साबुत अनाज पूरे अनाज ब्रेड और अनाज सहित ग्लोब्युलिन का एक स्रोत हैं, और फाइबर और लोहे का भी स्रोत हैं।
अंडे
अंडे ग्लोब्युलिन का एक स्रोत हैं। वे आवश्यक फैटी एसिड, विटामिन ए, ई, डी, के, बी 6 और बी 12, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, जस्ता, थियामिन, मैग्नीशियम, सोडियम, नियासिन, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम, पोटेशियम और राइबोफ्लेविन में भी समृद्ध हैं।