यदि आप कोका-कोला में खमीर जोड़ते हैं तो क्या होता है?

विषय

• चीनी का सेवन करें
• ईंधन और प्रजनन में वृद्धि
• शराब का उत्पादन
• पीएच वृद्धि

कोका-कोला और अन्य कार्बोनेटेड पेय में कुछ मेंथो टकसाल फेंकने से मिठाई, चिपचिपी बारिश का एक विस्फोटक ज्वालामुखी बनता है। लेकिन क्या होता है जब अन्य उत्प्रेरकों को कार्बोनेटेड तरल में डाला जाता है? जब उत्प्रेरक खमीर होता है, तो परिणाम देखने में बिल्कुल भी मजेदार नहीं होता है।

चीनी का सेवन करें

खमीर एक जीवित पृष्ठभूमि है, एक बीजाणु जो किसी अन्य जीवित प्राणी की तरह कार्य करता है। सही वातावरण में, खमीर आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों को खाएगा, उन्हें हटा देगा और ऊर्जा और ईंधन की वृद्धि पैदा करेगा, फिर एक रासायनिक जैवउपकरण उत्सर्जित करेगा। यह प्राकृतिक शर्करा का सेवन करता है, लेकिन कृत्रिम मिठास जैसे सैकरीन नहीं। हालांकि, जब इसे कोका-कोला या अन्य स्वाभाविक रूप से मीठे पेय में फेंक दिया जाता है, तो आपकी पहली प्रतिक्रिया चीनी का उपभोग करना है।

ईंधन और प्रजनन में वृद्धि

जैसा कि कवक चीनी का सेवन करता है, ऊर्जा परिवर्तित होती है और दो अलग-अलग जैविक कार्यों को खिलाती है। सबसे पहले यह एक प्रक्रिया के अनुसार गुणा करता है जिसे माइटोसिस कहा जाता है। इस अलैंगिक प्रजनन को पुरुष और महिला घटकों की आवश्यकता नहीं होती है। खमीर के अलग-अलग बीजाणु दो समान कवक बीजाणुओं में विभाजित और विभाजित होते हैं। सोडा में मौजूद खमीर और चीनी के बीच रासायनिक प्रतिक्रिया का दूसरा उत्पाद CO2 है। कार्बन डाइऑक्साइड को खमीर पाचन प्रक्रिया के बायोपेक्ट के रूप में छोड़ा जाता है। सभी जीवित पौधे और जानवर भोजन खाने के बाद किसी प्रकार के उत्पाद का उपयोग करते हैं या उसे उत्सर्जित करते हैं। यीस्ट बायोप्रोडक्ट, चीनी की खपत का प्रत्यक्ष परिणाम, सीओ का स्राव है। यदि खमीर जोड़ने के बाद एक मूत्राशय कोक बोतल के ऊपर रखा जाता है, तो सीओ गुब्बारे को फुलाएगा।

शराब का उत्पादन

जैसे ही तरल कोका से चीनी का सेवन किया जाता है, पेय को हल्के शराब की मात्रा के साथ पेय में बदल दिया जाता है। नियमित और सूखी शराब के बीच अंतर की तरह, जिसमें चीनी की मात्रा कम होती है, कार्बोनेटेड शीतल पेय को एक एकल श्रृंखला शराब C2H5OH की उच्च एकाग्रता के साथ एक समाधान में बदल दिया जाता है। यह प्रक्रिया शराब के निर्माण के साथ भ्रमित नहीं होनी चाहिए। शराब एक अल्कोहल की मात्रा के साथ कार्बोनेटेड पेय का एक संयोजन है। कोका और खमीर के बीच की प्रतिक्रिया शराब की तरह एक सुखद स्वाद का उत्पादन नहीं करती है। परिणाम शायद कोका में परिरक्षकों की उच्च मात्रा द्वारा उत्पादित किया जाता है।शराब का उत्पादन खमीर के रूप में किया जाता है और बड़ी मात्रा में प्राकृतिक सुक्रोज चीनी के साथ प्रतिक्रिया करता है। कोका में, खमीर चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का सेवन करता है, लेकिन एक अप्रिय स्वाद के साथ एक मादक पेय बनाता है।

पीएच वृद्धि

तरल पदार्थों में, pH किसी पदार्थ की अम्लता का मापक होता है। उच्च पीएच समाधान में लवण की उच्च सांद्रता होती है। कम पीएच स्तर आमतौर पर अम्लीय होते हैं, जब उनमें हाइड्रोजन या ओएच रेडिकल्स अधिक मात्रा में होते हैं। अत्यधिक अम्लीय और उच्च नमक यौगिक एक ही स्पेक्ट्रम के विपरीत छोर पर हैं। जैसे ही तरल कोका-कोला में अल्कोहल का उत्पादन होता है, हाइड्रोजन की मात्रा बढ़ जाती है। इस रासायनिक प्रक्रिया के परिणामस्वरूप पीएच स्तर में कमी आती है।