विषय
- प्लाज्मा झिल्ली
- प्रसार और परासरण
- आइसोटोनिक समाधान
- हाइपोटोनिक समाधान
- हाइपरटोनिक समाधान
- पशु कोशिकाएं बनाम पौधे कोशिकाएं
पौधों और जानवरों दोनों में कोशिकाएं होती हैं, और उनके बीच मुख्य अंतर यह है कि पौधों की कोशिकाओं में कोशिका भित्ति होती है। इससे उन्हें अपने आकार को बनाए रखने में मदद मिलती है, भले ही पर्यावरण में काफी बदलाव हो। पशु कोशिकाएं अधिक लचीली होती हैं और, कोशिका भित्ति के बिना, अपने वातावरण में होने वाले परिवर्तनों के प्रति अधिक प्रतिकूल प्रतिक्रिया कर सकती हैं, जैसे कि उनके चारों ओर घोल की सघनता।
प्लाज्मा झिल्ली
सभी कोशिकाएं एक प्लाज्मा झिल्ली से घिरी होती हैं, जो फॉस्फोलिपिड की एक दोहरी परत होती है जो सेल में सामग्रियों के प्रवेश और निकास को नियंत्रित करती है। पौधों में, कोशिका की दीवार झिल्ली की तरफ होती है, जो इसकी संरचना को बनाए रखने में मदद करती है। एक कोशिका का झिल्ली चुनिंदा रूप से पारगम्य माना जाता है, क्योंकि यह कुछ पदार्थों, जैसे पानी, को स्वतंत्र रूप से पारित करने की अनुमति देता है, लेकिन अन्य नहीं, जैसे कि आयन और बड़े अणु।
प्रसार और परासरण
एक घोल में विलायक, तरल, जैसे पानी और विलेय, विलायक में घुलने वाले पदार्थ होते हैं। एक समाधान में, उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र में कण स्वाभाविक रूप से कम सांद्रता वाले क्षेत्र में चले जाएंगे। इसे प्रसार के रूप में जाना जाता है। जब एक चुनिंदा पारगम्य झिल्ली के माध्यम से प्रसार होता है, तो इसे ऑस्मोसिस के रूप में जाना जाता है। यह कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि विलेय झिल्ली से नहीं गुजर सकता है, जो कि चयनात्मक है, तो पानी एकाग्रता को संतुलित करने के लिए स्वतंत्र रूप से पारित होगा।
आइसोटोनिक समाधान
यदि कोई सेल किसी ऐसे घोल में होता है, जिसमें उसके इंटीरियर की तरह ही सांद्रता होती है, तो वह विलयन आइसोटोनिक होता है। यह सेल के लिए आदर्श स्थिति है, जहां सेल से पानी का प्रवाह अंदर प्रवाह के बराबर है। लेकिन कोशिकाओं में अक्सर ऐसे वातावरण पाए जाते हैं जिनकी अपनी सांद्रता अलग-अलग होती है, जैसे कि शुद्ध पानी में पाए जाने वाले जीव (कम विलेय सांद्रता) या समुद्री जल (उच्च विलेय सांद्रता)।
हाइपोटोनिक समाधान
यदि कोशिका के चारों ओर का घोल उसके अंदर की तुलना में कम केंद्रित है, तो समाधान काल्पनिक है। एक हाइपोटोनिक समाधान में, झिल्ली के माध्यम से सेल में समाधान से पानी बहता है। यह प्रक्रिया तब तक होती है जब तक कि दो समाधानों में समान एकाग्रता नहीं होती है, या तो आंतरिक दबाव के कारण कोशिका टूट जाती है या इसके अंग पानी को बाहर निकालने का काम करते हैं।
हाइपरटोनिक समाधान
यदि एक सेल एक समाधान में है जिसमें आंतरिक की तुलना में अधिक एकाग्रता है, तो वह समाधान हाइपरटोनिक है। जब ऐसा होता है, तो पानी सेल से समाधान तक बहता है। यह तब तक होता है जब तक सांद्रता संतुलित नहीं होती है, या सेल डिहाइड्रेट्स और मर जाता है या ऑर्गेनेल पानी को पंप करने के लिए ऊर्जा खर्च करता है।
पशु कोशिकाएं बनाम पौधे कोशिकाएं
जब पशु कोशिकाओं को हाइपोटोनिक समाधानों में रखा जाता है, तो वे असमस के कारण पानी को अवशोषित करेंगे। यदि वे जिस घोल में हैं, वह कम सांद्रता में है, जैसे कि आसुत जल, अवशोषण के कारण कोशिकाओं में सूजन आ जाएगी, जब तक वे विस्फोट नहीं करते। यह, निश्चित रूप से, हाइपोटोनिक समाधानों में कोशिकाओं के लिए एक गंभीर जोखिम है। कठोर कोशिका भित्ति के कारण पौधे की कोशिकाएँ फटती नहीं हैं।