विषय
परिचय
फाइबर कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो मानव शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे लार और गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं,तृप्ति की अनुभूति प्रदान करते हैं, "आंतों की घड़ी" को विनियमित करते हैं और भारी और नरम भोजन केक बनाने में मदद करते हैं। मुख्य के बीचउनके लाभ रोगों की रोकथाम और पाचन तंत्र के समुचित कार्य हैं। पांच फलों और सब्जियों से मिलो जो प्राकृतिक स्रोत हैंमहत्वपूर्ण पोषक तत्व।
साबुत चावल
आपको इसकी आदत पड़ने में कुछ समय लग सकता है, लेकिन एसाबुत अनाज चावल ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। जबकि सफेद चावल की एक 50 ग्राम सेवारत 1.2 मिलीग्राम फाइबर प्रदान करती है, जो कि एकीकृत संस्करण में समान मात्रा में हैएल में 2.1 मिलीग्राम होता है, यानी लगभग दोगुना। इसके अलावा, संयुक्त राज्य अमेरिका में हार्वर्ड विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला है कि कौन पांच का सेवन करता हैसफेद चावल के साप्ताहिक हिस्से में टाइप 2 मधुमेह का खतरा 17% तक बढ़ जाता है। पहले से ही एक आहार जिसमें भूरे चावल शामिल हैं, जोखिम 6% तक कम हो जाता है।
सेब
यह फल कोलेस्ट्रॉल की कमी, वजन घटाने में योगदान के लिए बहुत संकेत दिया गया है,कैंसर और मधुमेह के खिलाफ लड़ाई। यह घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है। सेब की 150 ग्राम सेवारत 3 ग्राम फाइबर प्रदान करती है,विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा अनुशंसित दैनिक खुराक का लगभग 10%। फल के कसैले गुण भी मदद करते हैंजो आवाज को एक कार्य उपकरण के रूप में उपयोग करते हैं। लंबे समय तक एक सेब खाने से उपचार और दवाओं में एक विशाल अर्थव्यवस्था का प्रतिनिधित्व हो सकता है।
सेम
ठेठ ब्राजील के आहार में चावल का एक साथी, सेम में फाइबर, प्रोटीन और लोहा होता हैबड़ी मात्रा में। पके हुए कारियोकेन-टाइप बीन चाय के एक कप के बराबर भाग में 7.5 ग्राम तक फाइबर होता है। यह योगदान देता है, इसलिए,आंतों के समुचित कार्य के लिए और पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है। हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि सफेद बीन्स एक स्रोत हैंइस कार्बोहाइड्रेट में और भी अधिक समृद्ध है। एक कप चाय अनुशंसित दैनिक भत्ते का 25% प्रदान करती है।
नाशपाती
पौष्टिक, रसदार और स्वादिष्ट, नाशपाती उन लोगों के मेनू में याद नहीं कर सकती है जिन्हें अधिक तंतुओं को निगलना आवश्यक है। फलों के प्रत्येक 166 ग्राम में आहार फाइबर के 2.3 ग्राम की खपत होती है।हालांकि, यह फल के नियमित सेवन से प्राप्त एकमात्र लाभ नहीं है। यह पोटेशियम, एक खनिज में भी समृद्ध है जो योगदान देता हैदिल की धड़कन का रखरखाव, मांसपेशियों में संकुचन, तंत्रिका संचरण और कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय।यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि नाशपाती सहित कुछ फलों के पोषक तत्वों का एक अच्छा हिस्सा छाल में निहित है और, इसलिए, उन्हें छीलने के बिना उपभोग करना आवश्यक है।
ब्रोक्कोली
जब सब्जियों की बात आती है, तो ब्रोकली हमारे द्वारा याद की जाने वाली पहली वस्तुओं में से एक है। और यह दुर्घटना से नहीं है।यह सोडियम, लोहा, पोटेशियम और जस्ता जैसे खनिजों में समृद्ध है। फाइबर के अलावा, इसमें पोटेशियम और विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2 और बी 6 शामिल हैं।इसलिए, ब्रोकोली को एक सुपरफूड माना जाता है। लिवरपूल विश्वविद्यालय के ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने पाया कि अघुलनशील फाइबर पाए गएइस सब्ज़ी में क्रोहन रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक व्यावहारिक और स्वस्थ समाधान का प्रतिनिधित्व करते हैं। इसका कारण यह है कि वे कुछ का मुकाबला करते हैंमानव जीव में बैक्टीरिया।
सूखे टमाटर
आमतौर पर पीसे और पिज्जा जैसे दिलकश व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है,सामान्य टमाटर का यह रूप जो धूप में या कृत्रिम तरीकों से निर्जलित होता है, बिना इसके पोषण मूल्य के नुकसान के बहुत ही अजीब स्वाद होता है। ए 1 जीऐपेटाइज़र में 4% से अधिक फाइबर होता है, जो इसे इस कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत बनाता है। लाल रंग के प्राकृतिक उत्पादों की तरह, सूखे टमाटर बड़ी मात्रा में प्रदान करते हैंप्रोस्टेट और त्वचा कैंसर की रोकथाम के लिए जिम्मेदार एक वर्णक लाइकोपीन की। यह संवहनी स्वास्थ्य में सुधार पर भी काम करता है।
Chuchu
यह सबसे स्वादिष्ट सब्जियां नहीं हो सकती हैं, लेकिन मूर्ख मत बनो। चुचु विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2 और बी 3, कैल्शियम, का एक स्रोत हैफास्फोरस, लोहा और पोटेशियम। यह पचाने में आसान और कैलोरी में कम है। 100 ग्राम भाग में, 1 ग्राम पोषक तत्व प्राप्त किया जा सकता है।इस सब्जी के बारे में एक उत्सुक तथ्य यह है कि इसकी संरचना का ९ ५% पानी है, जो इसे एक महान मूत्रवर्धक और एक अच्छा विकल्प बनाता हैवजन घटाने आहार।
तरबूज़
क्योंकि यह ताज़ा और मॉइस्चराइजिंग है, यह फल गर्मियों का चेहरा है।इसमें 90% पानी होता है। यह विटामिन ए, सी और बी कॉम्प्लेक्स, कैल्शियम, फॉस्फोरस और आयरन प्रदान करता है। इसमें पोटेशियम की भी काफी मात्रा होती है,हृदय सहित मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। तरबूज में पाए जाने वाले खाद्य रेशे स्लिमिंग की प्रक्रिया में मदद करते हैं, क्योंकि ये जल्दी तृप्ति देते हैं।इस फल के रस के फायदों में से एक इसकी रसीलाता है, जो पानी और चीनी जैसे योजक की आवश्यकता को समाप्त करता है, इसे स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाता है।
बैंगन
मुख्य रूप से संगत के रूप में परोसा जाता है, बैंगन अमीर होने के द्वारा किसी भी व्यंजन को पोटेंशियल करने की क्षमता रखता हैभोजन के रेशों में। सब्जी कैलोरी में भी कम है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक बनाता है। बैंगन का हर 100 ग्राम, कम से कम 3.4%केवल घुलनशील और अघुलनशील फाइबर। चाहे सलाद, ब्रेज़्ड या पका हुआ हो, पोषक तत्वों के इस अद्भुत स्रोत का लाभ लेना सुनिश्चित करें।आपको अभी भी हृदय रोगों की रोकथाम को उत्तेजित करने का लाभ होगा।
आड़ू
आप निश्चित रूप से प्राकृतिक रस, एक जेली, जाम का जाम या यहां तक कि आड़ू की कोशिश कर चुके हैं। कैल्शियम से भरपूर होने के अलावा,फास्फोरस, पोटेशियम और विटामिन ए, फल फाइबर के अनुशंसित दैनिक हिस्से को लाता है। प्रत्येक 60 ग्राम इकाई में कम से कम 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।